豪雨や干ばつなど水の影響が出やすいナスです、適切な水やりが必須です。

HACCP書類の「フローダイアグラム」に使用水は記載されていますか？

食品に直に接する水の危害分析・発生要因の環境（原水や水処理装置）の管理記録を実施してチェックしておきましょう。