What’sNEW 「 HACCP自主認証での監査員からみたポイント 」

執筆:当研究会幹事 主幹研究員 久保田 徹 氏

外部の組織や機関による監査には、第二者監査と第三者監査があります。

取引先からの監査(第二者監査)は拒否できませんが、外部機関より認証を受ける第三者監査は、希望しなけれ受けなくても済みます。 つまり監査にはいろいろあります。

ここでは認証を受ける場合について考えてみましょう。

165号

第10回 監査者と被監査者の関係

164号

第9回 HACCPプランについて(その 2)

162号

第8回 HACCPプランについて(その 1)

161号

第7回 保守・点検について について

160号

第6回 清掃、洗浄、消毒 について

159号

第5回 文書化について

158号(7月配信)

第4回 防虫・防鼠について

157号(4月配信)

第3回 ゾーニングについて

155号(8月配信)

第2回 手洗い設備について

153号(6月配信)

第1回 監査とは