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<沿革>

本研究会は、1999年(平成11年)4月1日に、初代会長の横山理雄先生(神奈川大学 講師、石川県農業短期大学名誉教授、元 呉羽化学工業 食品研究所長)と栗田守敏氏(現事務局長、元 日立プラント建設 取締役)を中心に設立されました。
本研究会は、1998年(平成10年)7月にだされた、厚生省(現 厚生労働省)・農林水産省告示第1号「食品の製造過程の管理の高度化に関する基本方針」(HACCP管理手法)に則り、関東地域の食品工場および関連事業所を対象に、食品製造におけるHACCP手法の導入のための人材育成・教育事業を目的に設立されました。

これまでの活動状況は、「活動実績」の通りです。
教育事業は、年2回の「HACCP実務者養成講座」(3日間)と衛生管理の新たな問題や工場見学をとおしてレベルアップを図る「フォローアップ研修会」(年3〜4回)です。

どうぞ所定のページよりお申し込み下さい。

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